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昨日の「トリックハンター」の内容は衝撃的でした。
謎のシェフが安い食材を高い食材と間違うくらい、おいしくしてしまう裏ワザを紹介しているコーナーがあります。
その中で、昨日はすき焼きの牛肉だったんですが・・・。
そこで安い食材として、スーパーの100ｇ500円の牛肉が出てきました。
一方、高い食材として登場したのは、100ｇ2,000円の牛肉。
私は、100ｇ500円の牛肉が安いという感覚にびっくり(;・∀・)
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私の中で、100ｇ500円の牛肉といったら、高級品ですが(´・ω・)
っていうか、牛肉自体高級品です。
うちではいつも、すき焼きを作るときは牛肉が買えなくて、豚肉100％だというのに(;・∀・)
100ｇ2,000円のお肉なんて、食べたことないよ(´・ω・`)
100ｇ500円のお肉を100ｇ2,000円のお肉と間違うほどおいしくしてしまう裏ワザは、重曹を混ぜたお水に牛肉を漬け込むというものでした。
そうすると、重曹がお肉のタンパク質を分解して、柔らかくしてくれるのだとか。
その後、あめ色玉葱と一緒に軽く炒めると、玉葱の甘みが牛肉に移り、更においしくなると言っていました。
・・・・・(´・ω・)
そんな方法聞いてもどうにもなんない。
そもそも、100ｇ500円の「安い」お肉さえ買えないんだからさ・・・。
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